「新潟せんべい王国」は、平成14年（2002年）の4月6日にオープンしました。
新潟県は全国1位の米菓生産地で全国の年間生産量の50％を超える程で、まさにせんべいの王国と言えます。

米菓の歴史はもちろん、「おせんべいとあられ」の違いやおせんべいが作られるまでを分かりやすく理解することができます。

また、もっとおせんべいに親しみを持てるように「手焼き体験」コーナーがあり、おせんべいを実際に焼いて食べることができます。 小さい子どもからお年寄りまで、焼きたての香ばしいおせんべいを気軽に楽しむことができます。

名物「せんべいソフト」「ばかうけコロッケ」「ぬれおかき入コロッケ」もここでしか味わえないのでぜひ試してみてください。